poniedziałek, 25 września 2017

Pizza z beszamelem, serem kozim i żurawiną

Lubicie połączenie słono słodkie ?? A do tego przełamanie lekką kwaskowatością ?? W takim razie ten przepis powinien znaleźć się jak najszybciej na Waszym kuchennym blacie :) Pizza z sosem beszamelowym zamiast pomidorowego, słodką gruszką i żurawiną zdawała by się typowo kobiecym połączeniem. Jak się okazuje rozsmakowała w sobie również męskie gusta :)
Zapraszam do skosztowania <3

Potrzebujemy:
Sos beszamelowy:
- 12 g mąki
- 12 g masła
- 200 ml mleka
- odrobina startej gałki muszkatołowej

W rondelku rozpuszczamy masło, dosypujemy mąkę i mieszamy rózgą. Leciutko podsmażamy i dolewamy mleko. Zmniejszamy gaz i mieszamy energicznie, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem oraz odrobina gałki muszkatołowej. 

Ciasto - 1 placek:
- 1,5 szklanki mąki
- 12 g świeżych drożdży
- 1/2 szklanki letniej wody
- 1 łyżka oliwy
- szczypta soli
- szczypta cukru

Składniki:
- 125 g mozzarelli
- 100 g sera koziego
- 1 gruszka pokrojona w plastry
- 50 g szynki parmeńskiej
- garść żurawiny
- rukola
- sól

Drożdże rozpuszczamy w 0,5 szklanki letniej wody. Dosypujemy przesianą 0,5 szklanki mąki. Dodajemy sól i cukier. Odstawiamy do wyrośnięcia zaczynu na około 10-15 minut. Następnie do miski z zaczynem przesiewamy pozostałą mąkę oraz dwie łyżkę oliwy. Wyrabiamy ciasto dotąd, aż zacznie nam się odklejać od ręki, w razie konieczności podsypując mąką. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 30 minut. Ciasto wałkujemy dość cienko, uważając żeby się nie porwało, oczywiście podsypując mąką. Blachę smarujemy oliwą i wykładamy ciasto. Smarujemy je również oliwą oraz rozgniecionym czosnkiem. Układamy szynkę, kozi ser, gruszkę,żurawinę oraz startą na tarce mozzarellę. Posypujemy gruboziarnistą lub zwykłą solą. Pieczemy ok. 12 minut w temperaturze 250 stopni, aż ser się rozpuści. Wyjmujemy, posypujemy rukolą, polewamy oliwą. 

Gwarantuję, jest pyszna <3
 

sobota, 16 września 2017

Makaron z kurczakiem w sosie camembert

Szybki obiad w 20 minut ?? Jasne !!  Ponowna przeprowadzka do Krakowa niejako zmusiła mnie do lepszej organizacji czasu, a co za tym idzie usprawnienia gotowania :) Teraz potrzebuję gotować dla dwojga, a tak na prawdę dla trojga, gdyż druga trenująca połówka potrzebuje sporo kalorii :) Nie zrażając się, powoli dochodzę do smacznego skrócenia czasu spędzanego w kuchni <3
Zapraszam na makaron w sosie camembert.

Potrzebujemy:
- 200 g makaronu
- 500 g filetu z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 cebulka
- cebulka dymka
- 300 ml śmietany 12 %
- 1 ser camembert
- sól
- pieprz

Filet z kurczaka kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Cebulkę kroimy w kostkę, szklimy na oliwie, dodajemy kurczaka. Podsmażamy. Dodajemy paprykę również pokrojoną w kostkę. Dodajemy śmietanę oraz pokrojony w kawałki ser pleśniowy. Mieszamy, przykrywamy i dusimy pod przykryciem ok. 10 minut.

Podajemy z makronem, posypujemy szczypiorkiem, dumką lub natką pietruszki.



U góry strony pojawiło się nowe LOGO :) Jest to logo mojej pracowni krawieckiej, do której strony zostaniecie przekierowani po kliknięciu. Ciepło zapraszam do zapoznania się ze wszystkimi projektami, które zdołałam do tej pory zrealizować. Większość produktów jest w regularnej sprzedaży, więc jeśli coś skradło Wasze serce, z dużym prawdopodobieństwem mogę to dla Was własnoręcznie uszyć <3

sobota, 26 sierpnia 2017

Food Truck Festiwal Krosno

Dziś zapraszam Was do rodzinnego Krosna, gdzie będziecie mogli zakosztować wspaniałości Street Food Polska. Pod halą Mosir Krosno przy ul. Bursaki z samego rana rozstawiły się trucki z całej Polski serwując kuchnię z najdalszych zakątków świata !!

Podczas dwudniowej uczty będziecie mogli skosztować amerykańskich burgerów, frytek belgijskich, łódzkich pierogów, meksykańskiego burrito, greckich souvlaków a to dopiero początek :) !!

Do zobaczenia, ja będę na pewno !!!!

 źródło: https://www.facebook.com/events/133583277219312/?active_tab=about

Link do wydarzenia na Facebooku oraz szczegóły:
https://www.facebook.com/events/133583277219312/?active_tab=about

sobota, 12 sierpnia 2017

Krem z żółtych pomidorów

Sezon pomidorowy w pełni. Nie ma dla mnie lepszego smaku pomidora, jak tego zerwanego prosto z krzaka, lekko rozgrzanego promieniami słońca. Coś wspaniałego !! Dobór odmian jak co roku jest przypadkowy :D Wygrywa Pani, która na targu sadzonek najpiękniej opowie o swoich roślinach. Dzięki temu można w każdym sezonie próbować nowych smaków :) W tym sezonie pojawiło się kilka krzaków żółtych pomidorów o kształcie pomidora malinowego. Jest to odmiana bardziej kwaśna, lecz owoce mają piękny żółty kolor. 
Dziś proponuję Wam prosty krem z pomidorów, do przygotowania w 20 minut :)

Potrzebujemy:
- 1 kg żółtych pomidorów
- 1/2 cebuli
- 1/4 selera lub pietruszki
- 1 szklanka wody
- przyprawy ( 1 liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, sól pieprz i cukier do smaku)

Pomidory parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w mniejsze kawałki. Cebulkę kroimy w kostkę, szklimy na maśle, dodajemy pokrojonego w kostkę selera oraz liść laurowy i ziele angielskie. Podsmażamy 2 minuty. Dodajemy pomidory i szklankę wody. Dusimy do miękkości ok 10 minut. Blendujemy, doprawiamy cukrem solą i pieprzem, dekorujemy świeżą bazylią.

Smacznego ! 


sobota, 29 lipca 2017

Tarta z szynką szwarcwaldzką i rukolą

Chodziła za mną caaały dzień... :) Tarta jest dobra na wszystko, a w taki ciepły dzień jak dziś... gdy nie chce się jeść ciężkich dań... wprost doskonała. Zjem całą.. Tak całą !! :) A Was zachęcam do spróbowania jej czym prędzej !!

Potrzebujemy:
Ciasto: 
- 250 g mąki
- 150 g masła
- 1 łyżeczka drobnoziarnistej soli
- szczypta cukru
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
Sos:
- 100 ml śmietany 30%
- 5 jajek
- pieprz
Dodatki:
- 100 g szynki szwarcwaldzkiej
-  200 g mozzarelli
- 1 pomidor
- garść rukoli 
- oliwa
 
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy szczyptę soli i masło. Szatkujemy wszystko nożem. Wbijamy jajko i zagniatamy jednolite ciasto. Owinięte w folię, wkładamy do lodówki na minimum godzinę. Następnie rozwałkowujemy na grubość ok 4 mm, wykładamy nim posmarowaną tłuszczem formę i ponownie wkładamy do lodówki na  20 minut. 
Wyjmujemy z lodówki, nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia, a na papier wysypujemy fasolę dla obciążenia, by ciasto nie urosło podczas pieczenia. Pieczemy w 190 stopniach przez 20 minut. Po tym czasie ściągamy papier z fasolą i pieczemy na złoto ok. 10 minut.

Na upieczony spód kładziemy plastry pomidora, szynkę i zalewamy sosem. Na wierzch kładziemy porwaną mozzarellę i pieczemy ok. 25 minut  w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Po wierzchu potrzepujemy rukolą i polewamy oliwą. Smacznego !!



 
 

sobota, 24 czerwca 2017

Jak wybrać idealne zasłony??

Podczas realizacji zamówień na zasłony, często pytacie mnie jaka tkanina oraz sposób montażu będzie najlepszy. Do dyspozycji macie klasyczne, proste wykończenie, taśmę marszczącą, szelki oraz przelotki. I to w zależności od wnętrza, które urządzamy, indywidualnie dopasowujemy wspólne rozwiązanie, by efekt był jak najlepszy.

Jedne z najważniejszych kryteriów, przy wyborze idealnych zasłon to:

- odległości okna od sufitu i ścian,
- czy pod oknem znajduje się grzejnik,
- rodzaj zamontowanego karnisza,
- charakterystyka pomieszczenia.

PODSTAWOWE TRZY DŁUGOŚCI:

- do parapetu - małe pomieszczenia, pokoje dziecięce, kuchnie,
- tuż poniżej parapetu - pomieszczenia z grzejnikiem pod oknem, kuchnie,
- do samej ziemi - salony, pomieszczenia z dużymi oknami balkonowymi.

TKANINA

Jako zwolenniczka naturalnych tkanin, będę chciała przekonać Was do używania we wnętrzach, lnu oraz bawełny. Są to tkaniny oddychające, bez sztucznych dodatków, miłe w dotyku. Dostępność wzorów jest już nieograniczona, począwszy od gładkich kolorów, jak i bardziej wzorzystych kompozycji. Z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie.

ILOŚĆ TKANINY

By fale zasłon lub firan swobodnie się układały, tkanina powinna mieć szerokość ok. 2- krotnie większą od szerokości samego okna. Przyjmuje się również standardowe szerokości 150 cm - przy zastosowaniu przelotek.

CHARAKTERYSTYKA POMIESZCZENIA

W zależności od intensywności nasłonecznienia decydujemy się na lekkie tkaniny -  by przepuścić jak najwięcej światła, a jednak zachować poczucie intymności, lub wręcz przeciwnie wybieramy tkaniny mięsiste, by maksymalnie osłonić wnętrze przed promieniami słonecznymi.

KOLOR

Kolor zasłon najlepiej dopasować do tonacji ścian. To one nadają nam nurt kolorystyczny, w którym powinniśmy się poruszać. Dużym ułatwieniem jest białe wnętrze. W tym wypadku sugerujemy się głównymi elementami wyposażenia: sofa, dywan, planowane dodatki. Najbardziej bezpiecznymi kolorami są biele, kremy, beże i szarości. Przy takim kolorze zasłon możemy dowolnie aranżować kolorystycznie wnętrze, za pomocą intensywniejszych dodatków.

Osobiście jestem ogromną zwolenniczką posiadania firan i zasłon we wnętrzach. Nadają one ciepły, przytulny i intymny charakter wnętrzu. Dodatkowo posiadają zdolność absorbowania dźwięków, a co za tym idzie akustyka wnętrza mocno się poprawia.

By natchnąć Was do zdecydowania się na bardziej nowoczesne rozwiązania, przedstawiam Wam garść inspiracji na zastosowanie zasłon w swoim domu. Nie zawsze będą one zawieszone w oknach :)


By optycznie powiększyć okna, karnisz należy zamontować możliwie najwyżej sufitu, a zasłony powinny kończyć się tuż nad podłogą.


@hgtv

Tkanina zawieszona wokół łóżka, pozwala nadać wnętrzu większą intymność oraz w razie potrzeby oddzielić strefy w jednym pomieszczeniu.


@hgtv

Do zawieszenia zasłon możemy użyć przedmiotów, które posiadamy w swoim otoczeniu.
Doskonale sprawdzą się liny żeglarskie, ozdobne listwy, a nawet gałęzie drzew.

 @mnmal

Jasne, gładkie kolory optycznie powiększają pomieszczenie.


@homebook

Na wybór wzorzystych tkanin powinniśmy się decydować do większych pomieszczeń. Najbardziej klasyczne będą pastelowe kolory, pojawiające się również w innych akcentach pomieszczenia.


@kokopelia
Zasłony mogą stać się również drzwiami do szafy. Dla niektórych jest to takie rozwiązanie czasowe, a dla niektórych staje się stałym elementem wystroju wnętrza.

Może znacie inne sposoby na zastosowanie zasłon?? Chętnie je poznam :)

sobota, 10 czerwca 2017

Bezglutenowe ciasto z rabarbarem i truskawkami

Pyszne kruche ciasto bez glutenu. Przygotowanie go zajmuje mniej niż 30 minut... a jest na prawdę przepyszne. W połączeniu z gałką lodów śmietankowych - już jedynie dla osób mogących jeść gluten - oraz świeżą miętą... bajka !! <3 Spróbujcie a przekonacie się sami :)

Potrzebujemy:
- 250 g mąki kukurydzianej
- 250 g mąki jaglanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru
- kostka masła
- 4 żółtka
- 200 g rabarbaru
- garść truskawek

Jak zrobić mąkę kukurydzianą i jaglaną?

Kaszkę kukurydzianą oraz kaszę jaglaną mielimy bardzo drobno w młynku elektrycznym <3 Proste :)

Mąkę przesiewamy. Na tarce ścieramy do niej kostkę chłodnego masła. Dodajemy cukier, proszek do pieczenia, żółtka i zagniatamy całość na jednolite ciasto. Przekładamy je do tortownicy i równomiernie rozprowadzamy po dnie. Pokrojony w kawałki rabarbar rozsypujemy po wierzchu, dodajemy truskawki. Ciasto pieczemy ok 45 minut w temperaturze 170 stopni.





OFICJALNY SKLEP COŚ OSOBISTEGO