Czy tak naprawdę warto jeść czosnek niedźwiedzi ??

Minionej wiosny zwariowałam na punkcie czosnku niedźwiedziego ! Używałam go niemal do każdego dania tworząc nowe wersje dań, które dobrze znam. Większość portali tętniło coraz ciekawszymi artykułami dotyczącymi tego cudownego zioła. Lecz czy tak na prawdę ma ono zbawienny wpływ na nasze zdrowie?? Postanowiłam to sprawdzić ! 

Zaczerpnęłam lektury pośród książek, które znalazłam w domowej bibliotece. A nie  było łatwo znaleźć czosnek pośród pozycji sprzed 30- 40 lat. Czyżby wtedy nie miał swoich magicznych właściwości leczniczych, o których warto byłoby pisać ?? Musiałam skłonić się ku bardziej nowoczesnym źródłom wiedzy. Oto co znalazłam:

GARŚĆ WIEDZY TEORETYCZNEJ

Zalety czosnku niedźwiedziego:

Działanie bakteriobójcze. Jest jednym z najlepszych naturalnych antybiotyków. Zabija bakterie w układzie oddechowym, pokarmowym, nie zaburzając naturalnej flory bakteryjnej.

Obniżenie ciśnienia krwi. Zawarta w czosnku adenozyna zmniejsza ryzyko zakrzepów, poprzez rozszerzenie naczyń  krwionośnych. Dodatkowo zawartość żelaza wspomaga transportowanie tlenu w czerwonych krwinkach.

Odtrucie organizmu. Dzięki zbawiennym związkom siarki wspomaga wątrobę w procesie odtruwania. Ma właściwości oczyszczająco – filtrujące, ponieważ siarka wiąże nikotynę i metale ciężkie, które są wydalane z organizmu.

Zapobieganie nowotworom. Zawartość związków siarki działa przeciwutleniająco. Chroni ona organizm  przed działaniem wolnych rodników i pobudza układ odpornościowy do zwalczania komórek nowotworowych.

Regulacja pracy jelit. Zapobiega powstawaniu wzdęć oraz pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci. 

Obniżenie cholesterolu. Zapobiega wystąpieniu miażdżycy, zawału serca, udaru i choroby wieńcowej.

Poprawa kondycji skóry i paznokci. Siarka zawarta w czosnku jest podstawowym źródłem  keratyny. W dużym stopniu od zawartości tego białka zależy kondycja naszych włosów, paznokci i skóry.

http://pieknojestwtobie.com/czosnek-niedzwiedzi-zastosowanie-i-wlasciwosci/

Ma silne działanie bakteriobójcze. Szczególnie przydatne są one przy leczeniu chorób górnych dróg oddechowych. Dodatkowo oprócz zabijania bakterii czosnek pobudza wydzielanie śluzu w drogach oddechowych. Kwasy fenolowe, rozrzedzają wydzielinę, zalegającą w oskrzelach, co ułatwia odksztuszanie. Dzięki temu nie zalega ona w drogach oddechowych. Występowanie w nim związków siarkowych zapobiega infekcjom wirusowym. Jest jednym z najlepszych naturalnych antybiotyków, który zabija bakterie chorobotwórcze w układzie pokarmowym i oddechowym, jednocześnie nie niszcząc przy tym równowagi naturalnej flory bakteryjnej. Warto wiedzieć, że czosnek niedźwiedzi można stosować u osób z problemami związanymi z obecnością drożdżaka, owsików, glist oraz tasiemca. Obniża ciśnienie krwi. Czosnek w swoim składzie zawiera adenozynę, substancję, która niweluje ryzyko zakrzepów, gdyż zmniejsza lepkość krwi i obniża ciśnienie poprzez rozszerzenie naczyń. W konsekwencji tego można zapobiec nadciśnieniu. Dodatkowo roślina ta zawiera znaczną ilość łatwo przyswajalnego żelaza, który jest podstawowym składnikiem hemoglobiny, odpowiadającym za przechowywanie i transportowanie tlenu w czerwonych krwinkach.

http://pieknojestwtobie.com/czosnek-niedzwiedzi-zastosowanie-i-wlasciwosci/

Ma silne działanie bakteriobójcze. Szczególnie przydatne są one przy leczeniu chorób górnych dróg oddechowych. Dodatkowo oprócz zabijania bakterii czosnek pobudza wydzielanie śluzu w drogach oddechowych. Kwasy fenolowe, rozrzedzają wydzielinę, zalegającą w oskrzelach, co ułatwia odksztuszanie. Dzięki temu nie zalega ona w drogach oddechowych. Występowanie w nim związków siarkowych zapobiega infekcjom wirusowym. Jest jednym z najlepszych naturalnych antybiotyków, który zabija bakterie chorobotwórcze w układzie pokarmowym i oddechowym, jednocześnie nie niszcząc przy tym równowagi naturalnej flory bakteryjnej. Warto wiedzieć, że czosnek niedźwiedzi można stosować u osób z problemami związanymi z obecnością drożdżaka, owsików, glist oraz tasiemca. Obniża ciśnienie krwi. Czosnek w swoim składzie zawiera adenozynę, substancję, która niweluje ryzyko zakrzepów, gdyż zmniejsza lepkość krwi i obniża ciśnienie poprzez rozszerzenie naczyń. W konsekwencji tego można zapobiec nadciśnieniu. Dodatkowo roślina ta zawiera znaczną ilość łatwo przyswajalnego żelaza, który jest podstawowym składnikiem hemoglobiny, odpowiadającym za przechowywanie i transportowanie tlenu w czerwonych krwinkach.

http://pieknojestwtobie.com/czosnek-niedzwiedzi-zastosowanie-i-wlasciwosci/

Moje obawy najbardziej dotyczyły przedawkowania czosnku niedźwiedziego. Niestety nie znalazłam na ten temat żadnych publikacji ! Ale, czy to oznacza, że możemy jeść go bez ograniczeń??

MOJE PRZEMYŚLENIA

Choć nie udało mi się znaleźć żadnych skutków ubocznych nadmiernego spożywania czosnku niedźwiedziego, nie oznacza to, że ich nie ma. Jestem młodą i zdrową osobą, mam w świadomości to, że od tego jak odżywiam się teraz zależy stan mojego zdrowia w przyszłości. Jestem zwolenniczką złotego środka. Przy wzroście 182 cm ważę 64 kg. Nie stosuję żadnej diety, jem wszystko na co mam ochotę. Począwszy od wszelkich wariacji sałatkowych, skończywszy na czipsach i golonce z Pilzna. Jedyną zasadą jakiej trzymam się bezwzględnie, to umiar. Nie przejadam się porcjami, jem 4 posiłki dziennie. I tą zasadę staram się stosować we wszystkim co jem. Słucham smaków i ciągotek, które wysyła mi organizm i podjadam tylko tyle, na ile mam ochotę. 

Jaki z tego wniosek?? Miejmy umiar we wszystkim co jemy, by nie popaść w skrajności, a z pewnością nie odbije się to negatywnie na naszym zdrowiu :)

Idę robić pesto !! 

http://cos-osobistego.blogspot.com/2015/04/pesto-z-niedzwiedzia.html

Jeśli interesuje Was tematyka ziołolecznictwa, serdecznie zapraszam na stronę naukową: http://rozanski.li/

Źródła:

www.rozanski.li

www.bonavita.pl

www.kuchnia.wp.pl

http://www.ziola.ziolaidieta.webinfo.com.pl